然而耐嚼却并不意味着应淑做不到的鸡嚼不烂。嫩、软烂与肉质特有的韧性间，需要达成微妙的平衡，才能使发挥鸡肉最好吃的味道。
应淑恰好是平衡的高手。
鸡肉一入口，满桌人的眼睛都眯了起来。
火候到了，骨肉之间只有一层膜还粘连着，用牙齿一扯，就轻松剥离了鸡骨，而肉却没糟烂，保留着恰到好处的嚼劲儿。
一口肉，一口烙饼，一口红薯。
红薯的香甜最先淡去，紧接着是香辣的味道，最后与面香一同在口中共舞的仅留肉香，直吃得人食指大动，直呼爽快。
刘波刘涛吃成了抢食的小猪。
兄弟俩年龄相差不大，有时候调皮起来最爱对着干，刘波夹一块鸡肉，刘涛非要去抢他那块；刘涛戳一块红薯，刘波半道劫走报复回去。
吃的人吃着高兴，做的人就更高兴。应淑笑眯眯地看着他们，扭头一看，不知道怎么回事，裴和璞好似胃口不太好似的。
“还在为那衣裳不高兴？”应淑夹了些香菜，裹到烙饼里，一边吃一边含糊不清地问：“你不喜欢，那就不要穿嘛。反正花的是我的钱，怎么不高兴得连饭都吃不下了？”
“……”
“……”
刘波和刘涛抬头看了眼筐子，吃不下？他都吃了十张饼了。
